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Speisekarte

Es ist unser großes Anliegen, den Gästen gemütliche und unbeschwerte Stunden zu bereiten. Dazu gehört unter anderem unsere umfangreiche Speisekarte mit internationalen und kroatischen Gerichten.

Genießen Sie die Atmosphäre unseres Restaurants und lassen Sie sich von unserem Team verwöhnen.

Hotel Restaurant Haus-Büderich



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Aperitifs
Sherry  dry, medium, cream
  2,50 €
Martini  rot, rosé, weiß
  2,70 €
Portwein
  2,70 €
Wodka Lemon
  3,90 €
Bacardi Cola  1,2,3
  4,50 €
Gin Tonic  10    3,90 €
Hauscocktail  Martini, Wodka mit Feige
  4,50 €
Campari  1 Orange, Soda   4,50 €
VW  Vermouth u. Williamsbirne   4,50 €
Kir Royal  1,4
  5,50 €
Kalte & Warme Vorspeisen
Gebackener Camembert  2, mit Petersilien-Toast und Butter und Preiselbeeren
  7,50 €
Omelett  2,3,4 mit Champignons oder Käse oder Schinken dazu Salzkartoffeln   7,50 €
Weinbergschnecken  2 nach Art unseres Küchenchefs mit viel Knoblauch
  7,90 €
Tomaten-Mozzarella Käse  2 mit Basilikum, Toast und Butter   7,90 €
Krabben-Coktail  2 mit Honigmelonen-Würfel und Ananas   9,50 €
Parmaschinken  2 auf Honigmelone   9,50 €
Scampi "Provencales" in Wein-Tomaten-Knoblauch-Sauce mit Butterreis 12,90 €
Carpaccio-Mix von hauchdünn geschnittenen Rindfleischfilet-Scheiben u. kanadischem Räucherlachs 10,50 €
Mediterran-Teller  2 Prosciutto-Mozzarella, Tomaten und Lachs   9,90 €
Suppen
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen
  3,90 €
Rindfleischsuppe mit Einlage
  3,90 €
Gulaschsuppe mit Fleischeinlage
  3,90 €
Hühnersuppe mit Einlage
  3,90 €
Französische Zwiebelsuppe  2,1 mit Käse überbacken
  3,90 €
Salate
Salatteller "du Chef"  versch. frische Salate mit Putenfleisch u. Schafskäse auf Fencheldressing
  8,90 €
Schoska Salat  Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Schafskäse mit Öl und Essig
  7,90 €
Salatteller "Tonato"  1,2,3,4,6 versch. frische Salate m. Tunfisch, gekochten Eiern,Oliven,gekochtem
                                                 Schinken u. Sauce Vinaigrette
  8,50 €
Salatbuffet pro Teller  Nehmen Sie soviel wie einmal auf Ihren Teller passt!
  3,90 €

 

Vegetarischer Teller  1,4,21 Brokkoli, Champignons, Spargel, Erbsen und Möhren, Sauce Bernaise
                                               mit Käse überbacken dazu Kroketten
  9,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Kinder Cevapcici  3 Hackfleischröllchen mit Rösti
  5,50 €
Schnitzel "Sesamstraße"  kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites
  6,90 €
Bockwurst "Schneewittchen"  2,4,7  mit Pommes Frites
  4,90 €
Pinoccio Spieß  Schweinefleisch mit Kroketten
  6,90 €
Für den kleinen Appetit
Pasta Bella Pasta  21 Grüne Nudeln, Putenfleischstreifen überbacken mit Tomaten und Champignons
                                    in Rahmsauce
  8,50 €
Hüftsteak vom Rind  mit Champignons, Prinzessböhnchen und Folienkartoffel
11,90 €
Pfefferlendchen  3 Schweinelendchen in weißer Pfeffersahnesauce dazu Kroketten
10,50 €
Pute "Jamaica"  mit Obst in kern. Sauce dazu Butterreis
10,50 €
Damen-Toast  1,2,4 zwei Schweinelendchen auf Toast mit Pfirsichen und Sauce Bernaise überbacken  10,50 €
"Marco Polo"  1,2,3,4 drei Schweinefilets mit Schinken und Käse überbacken dazu Rösti  10,50 €
Steak-Börse

Wir garantieren für frisches, argentinisches Fleisch vom Holzkohlengrill!
Wie sollen wir Ihr Steak braten? Englisch (blutig gebraten)  Medium (rosa gebraten)  Well Done (ganz durch)

 

Hüftsteak  ca. 200 g
11,50 €
Hüftsteak  ca. 300 g
13,90 €
Rumpsteak  ca. 200 g
14,50 €
Rumpsteak  ca. 300 g
17,50 €
Filetsteak  ca. 200 g
17,50 €
Filetsteak  ca. 300 g
21,50 €
Entrecôte Bife Ancho  klein, pequento ca. 200 g  12,90 €
Entrecôte Bife Ancho groß, grande ca. 300 g  16,90 €
T-Bone-Steak  ca. 500 g Filet mit Rumpsteak am Knochen  20,50 €
Putensteak  ca. 250 g  13,90 €
Schweinefilet  ca. 250 g  14,50 €
Kalbssteak natur  ca. 250 g 19,50 €
Rückensteak "Madagaskar"  1,2,4 Schweinerücken (ca. 180g), saftig zubereitet in einer pikanten,
    
                                                     scharfen Madagaskar-Pfeffersauce dazu Pommes Frites, Gemüse u.
                                                         Salat vom Salatbuffet
12,50 €
Pfeffer-Hüftsteak  mit Rösti und Salat vom Salatbuffet
14,50 €
Pfeffer-Filietsteak  mit Pommes Frites und Salat vom Salatbuffet
19,50 €
Pfeffer-Rumpsteak "Mexiko"  mit Salat vom Salatbuffet dazu Pommes Frites
16,50 €
Filet "Curasco"  mit gerösteten grünen Pfefferkörnern
16,90 €
Beilagen und Saucen
Kräuterbutter  4,11
1,60 €
Butterreis oder Djuvecreis
2,20 €
Pommes Frites
2,20 €
Pfefferrahmsauce
2,00 €
Sauce Bernaise order Hollandaise  1,2,4
2,20 €
Knoblauch in Olivenöl 
1,80 €
Kroketten  2,20 €
Röstzwiebeln  2,20 €
Folienkartoffel  4,11 mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
2,50 €
Salzkartoffeln  2,50 €
Maiskolben gegrillt 2,50 €
Maisgemüse mit Speck 2,90 €
Prinzessböhnchen mit Speck 2,90 €
Mexikanische rote Bohnen  mit Speck und Zwiebeln pikant angemacht
2,90 €
Bratkartoffeln
2,90 €
Brokkoli oder Spinat
3,50 €
frische Champignons
3,90 €
Pfifferlinge  mit Speck und Zwiebeln 6,90 €

1. mit Farbstoffen – 2. mit Konservierungsstoffen – 3. mit Antioxidationsmittel – 4. mit Geschmacksverstärker – 5. mit Schwefeldioxid – 6. mit Schwärzungsmittel – 7. mit Phosphat – 8. mit Milcheiweiß – 9. koffeinhaltig – 10. chininhaltig – 11. mit Süßungsmittel – 21 mit Nitrat